Whisky, Whiskey of Bourbon???

Whiskey met -ey of met één -y. Het verschil in spelling is geografisch bepaald.

In Ierland schrijven ze whiskey met -ey en in Schotland met -y. Dit komt doordat de Ieren duidelijk onderscheid wilden maken tussen verschillende soorten whiskey.

De Ieren vonden dat hun hoogwaardige whiskey zich moest onderscheiden van wat zij beschouwden als Schotse whisky. Daarom voegden ze de -e toe aan het woord whiskey.

Vanaf de 19e eeuw begonnen steeds meer Schotten een nieuw distilleerapparaat te gebruiken, de Coffey still. In tegenstelling tot de pot still kon deze distilleerketel met meerdere kolommen continu distilleren, waardoor de productie toenam. De kwaliteit van de alcohol uit een kolomstill is echter niet zo hoog als die van alcohol uit een potstill. De Ieren bleven daarom distilleren met de traditionele potstill, waarvan zij geloofden dat de kwaliteit beter was.

En om het nog makkelijker te maken: Bourbon is zeker één soort whiskey, maar niet alle whiskey is bourbon!Bourbon is Amerikaanse whiskey gemaakt van maïs. Vandaar de -ey. De maïs geeft bourbon een zoetere smaak in vergelijking met andere whisky's. Hierdoor heeft bourbon een rokerige en rijke karamelsmaak. Bourbon is onderworpen aan een aantal strenge regels. De volgende 5 punten zijn belangrijk om te weten of je whisky bourbon mag noemen. Bourbon moet:

• Gemaakt zijn in Amerika

• Minimaal 51% maïs bevatten

• Bourbon heeft geen minimale rijpingstijd. Straight bourbon moet twee jaar rijpen.

• Geen andere dranken of kleurstoffen bevatten

• Een alcoholpercentage van minder dan 80% hebben na de tweede distillatie van het productieproces. Bourbon bevat 60-70% alcohol.

Dit is allemaal leuk om te weten, maar laten we teruggaan naar de kern van whisky: het is bedoeld om te drinken. Dus of je nu van whisky, whiskey of bourbon houdt: verzamel je familie en geniet van een heerlijke dag met een heerlijk drankje!